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イタリア デッロルトEXVオリーブオイルDOP 250ml

¥2,635

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イタリア南部のカンパニア州から穏やかな気候と豊かな農産地で、まろやかなデッロルトエキストラバージンオリーブオイルDOPの250ml瓶が届きました。爽やかなマイルドな苦味、おすすめのEXVオリーブオイルです。

よく合う料理
レンズ豆(lentiche e salsiccia)、ソーセージを焼いたもの、
Tボーンステーキ、肉のグリル全般、チコリ、トレヴィス、
スペインでよく出されるトマトのパン など
肉、苦味のある野菜、豆などとの相性が抜群です。

2021年4月に東京で第9回JOOP(ジャパン・オリーブオイル・プライズ)が開催されました。当コンテストは、世界中の最も上質なエキストラヴァージンオリーブオイルの国際的立ち位置のさらなる強化や各ブランドの認知度向上を目的としております。その中でデッロルト農園産 EXVオリーブオイル D.O.P」は、PDO部門にて審査員から高い評価を頂き、金賞を受賞することができました。「D.O.P」とは、
オリーブの産地、品種、収穫時期、搾油や瓶詰めを含めた全工程がヨーロッパ内の地方の管理で行われていることをヨーロッパ連合が保証しているという商標です。ヨーロッパの小さな地方の伝統的な生産物であることの認証であり、品質が本物のEU内の郷土品である証です。今回の受賞で、日本でもイタリアの小さな町の伝統食品の品質に対する認知度が増す機会となりました。

2021年 第30回 世界中のオリーブオイルコンテストの中で一番歴史のある、
国際 レオーネ ドーロ オリーブセレクションコンテストで、デッロルト農園のデッロルト D.O.P.コッリーネ サレルニターノ は デッロルト農園 有機 エキストラバージンオリーブオイル と共に、ベスト エキストラバージンオリーブオイルとしてセレクションされました。世界中のエキストラバージンオリーブオイルの中で、厳しい基準と研鑽を認められた、価値あるプレミアムです。

D.O.P認証を受けたこちらの商品は、イタリア農業食料森林省が定める品種、カルペッレーゼのみを使用し、搾る際に濾過は行わず、自然の沈殿分離を行いオリを取り除いていますので、より自然な風味をお楽しみいただけます。

エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実から作るわけですが、オリーブの生搾りジュースと言って良いほど、栄養分をそのまま取り込まれたものです。
本物のエキストラバージンオリーブオイルを作り出すためには、出来上がるオイルの5倍のオリーブの実が必要とされ、また、オリーブの栽培、収穫、搾油、製品化の一貫した作業を手作業で行うため、大変高価なものとなります。

高価なエキストラバージンオリーブオイルですが、栄養価値が高い食品で、油のイメージのギタギタした感じはなく、さらりとして、どんな料理にあう、料理の引き立て役となる、調味料のイメージの食品となります。

イタリア・デッロルト農園産のエキストラヴァージン(EXV)オリーブオイルの特徴は、
何といっても酸度の低さです。酸度というのは、オリーブの状態に比べて、脂肪酸が何%遊離しているのかを示す数値になり、オリーブが劣化していくと数値が高くなり、逆に数値が低ければ低いほど、鮮度が高く、オリーブそのものの栄養素が残っていることから、オリーブの生搾りジュースに近い状態であると言えます。

デッロルト農園産 D.O.P の酸度は、0.13%で、100gのオイルの中に、たったの0.13gの脂肪酸が遊離しているのみなので、とっても新鮮です。新鮮なオリーブフレッシュジュース状態であるということは、オリーブそのものの栄養素が残っているということで、とっても健康に良いのです。こちらのオイルは、軽い苦みや辛みがありますが、これこそが大地や太陽の恵みを一身に受けて栽培されたオリーブの栄養を表す証拠です。

オリーブの主な栄養素は、認知症の原因になるタンパク質を制御したり血管の健康の増進作用のあるポリフェノール、ガンや糖尿病等の生活習慣病予防効果のあるオレイン酸、腸内環境や便秘の改善効果のある食物繊維、若返りの作用のあるビタミンE、視力や皮膚の健康を維持するβカロチン等が含まれ、EXVオリーブオイルは今健康で注目を浴びる「地中海式ダイエット」の核となる食材です。



<受賞歴>
2018年 EXTRASELE 2018
サレルノ県エキストラヴァージン・オリーブオイルコンテスト ライトフルーティー部門≪最優秀賞≫
2016年 ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト≪銀賞≫
2015年 ソレント・ゴールデン・マーメイド賞(Sirena d’Oro 2015)≪優秀賞≫
2015年 L'Orciolo d'Oro ライトフルーティー部門≪入賞≫
2014年 ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト≪銀賞≫
2013年 ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト≪金賞≫
2013年 ニューヨーク国際オリーブオイルコンテスト≪銀賞≫
2013年 L'Orciolo d'Oro ライトフルーティー部門≪銅賞≫
2013年 Mastri Oleari ミディアムフルーティー部門≪金獅子賞≫

○品名 : エキストラヴァージン・オリーブオイル D.O.P
○原材料 : オリーブ(品種 : カルペッレーゼ)
○原産国 : イタリア
○生産地 : カンパニア州 オリヴェート・チトラ
○内容量 : 250ml
○酸度 : 0.13%
○容器 : 瓶
○保存方法 : 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
○賞味期限 : 2023年1月

【商品の発送について】
お申し込み日より営業日3日以内に弊社兵庫県神戸市よりクロネコヤマト宅配便にて発送いたします。
到着日のご希望やお時間のご希望がございましたら、ご連絡ください。

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