みなさん、こんにちは。

イタリア直輸入の商品販売「イタリアからの贈り物」です。

イタリアは、世界第二位のオリーブの生産量を誇る国です。

ショップで扱っている、南イタリア原産直輸入の「デッロルトエキストラバージンオリーブオイル」を使った、

シンプルなレシピをみなさんにご紹介します。

今日は、「オリーブオイルのケーキ」です。

日本でもお菓子やスイーツを作られるのがお好きな方がいらっしゃいますが、

イタリアのマンマ（お母さん）は、大概夕食の時に、スイーツまで作ってしまいます。

ティラミスやプリン、ケーキなどいろいろです。

そんな中、オリーブオイルのケーキはシンプルな作り方で、素朴な味かつ健康に良いので、

家庭で大変愛されているスイーツです。

シンプルで、オリーブオイルが主役になるため、オリーブオイルには、

是非良い品質のものを使って、作りたいですよね。

＜材料（直径22cm程度のホールケーキ型の分量）＞

・小麦粉　300g

・砂糖　180g

・デッロルト農園 エキストラバージンオリーブオイル クラッシコ 100ml

・牛乳（冷えてない常温のものが好ましい）　50ml

・卵　3つ

・レモンの皮（おろし金などでおろしたもの）　レモン一個分

・ベーキングパウダー　小さじ1

＜作り方（調理時間約1時間）＞

1.卵と砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーで白く泡立つまで混ぜ合わせる。

2.1に牛乳とデッロルトEXバージンオリーブオイルを加えて、更に小麦粉をふるいにかけながら少しずつ混ぜて、

なおかつレモンの皮も少しずつ加えて、ハンドミキサーで混ぜ続ける。

3.2をよくハンドミキサーで混ぜたら、一度止めて、ベーキングパウダーを加えて、完全に溶けるまで混ぜ合わせる。

4.ホールケーキの型にデッロルトEXバージンオリーブオイルを引き、

3を型いっぱいに入れる。

5.4をオーブンに入れて、180℃で約40分ほど焼く。

6.オーブンから取り出す前に、少し味見をし、ケーキ表面が乾いていれば、焼き上がり。

7.焼きあがっていれば、オーブンから出し常温で冷やす。

お好みでケーキ表面に粉砂糖をまぶせば完成です！！

＜ちょっとアレンジ＞

レモンの皮とデッロルト農園EXバージンオリーブオイルの代わりに、

レモンのオリーブオイルの、デッロルト農園 リモノーリオにすると、レモンの皮を下ろす手間などがなくなり、

もっと簡単に、作れますよ！！

デッロルト農園のオリーブオイルシリーズは、スウィーツにお使いいただけるほど、

まろやかで、さっぱりしていますので、是非お試しあれ！！