環境に優しいライフスタイル、ヘルシーで安全な食品が求められるようになって久しく、有機栽培に取り組む生産者が増えています。
有機栽培の食品はラベルなどに"BIO"と文字が入った有機栽培を保証するロゴが入っているものが多いです。
あるいは、自然をイメージできるイラストが入っているなど、一目でわかるようなデザインのロゴになっているので、すぐにわかります。
有機栽培オイルは、化学肥料や農薬を使わない分人手がかかるので、原産国内でも値段が高く売られています。
有機栽培であると認められるには、農家やオイルメーカーが自分で有機栽培だとラベルにロゴをつけて案内すれば良いわけではなく、
認証機関に申請して、承認をもらわないと有機栽培のオイルであると名乗ることはできません。
基本的に、化学肥料の使用を一切中止して数年を移行期間として、この期間がすぎて初めて生産者は認証機関に申請ができるわけです。
申請後に認証機関の依頼を受けた検査官が農場や工場を訪問し、土の中の残留化学肥料や農薬の検査、製造工程のチェックを行います。
検査官は、公平を期すために、認証機関に所属していない独立検査官で経験を積んだ技術者たちです。しかも検査官は抜き打ちで訪問
してくるそうです。検査官の調査をベースにした報告書で問題がないと認められれば、認証機関が認証番号を業者に発行し、認証マークを
ラベルに印刷することができるわけです。
ヨーロッパでは、IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements;国際有機農業運動連盟）が有機栽培に関する基準を
定めており、国連がこれを国際基準とすることを認めています。オリーブオイルの消費量世界第一位、生産量世界第二位のイタリアも
IFOAMに基準に従ったイタリア国内基準を定めて有機認証を行なっているCCPB（Controllo e Certificazione Prodotti Biologici；有機栽培検査認証機関）という私営の機関があります。CCPBはイタリア農林食料政策賞の認証を受けて、EU規制に準拠した有機生産の農業食品と非食品の検査や管理を行う認証機関で、イタリア国内では13,000の企業を認定し、合併によりIMC（地中海認定協会）の5箇所の会社の
親会社でもあります。EUはCCPBを同等の認証機関として世界45カ国で認定していて、EOCC（ヨーロッパ有機認証機関評議会）とIFOAMと提携しており、日本の農林水産省の有機JAS登録外国認定機関となっています。
イタリアの有機認証は大変厳しいですが、EUとの結びつきがとても密接なので、国内でCCPBから承認をもらえれば、
ヨーロッパはもとより、世界でも認められる良質な有機製品だということができます。
イタリアで、ccpbからしっかり有機認証を受けている、
日本でも最近認知度が上がってきた上質なエキストラバージンオリーブオイルです。
イタリアンには欠かせないだけあり、オリーブオイルにこだわるのシェフの反響がとても大きいオイルです。
また、こちらのオリーブオイルは、2021年4月に東京で行われた世界一のEXVオリーブオイルを競う国際コンテスト
「第9回 ジャパン オリーブオイル プライズ（JOOP）」に出品し、450点近くの中から、BIO部門で金賞を受賞致しました！！
OOPとは、2013年にEXVオリーブオイル輸入量世界no1の国イタリアの
在日イタリア商工会議所によって設立された、EXVオリーブオイルの世界の頂点を決める国際的な品評会です。
審査の対象になるEXVオリーブオイルは、収穫年に生産され、個別の生産者組合、もしくは卸売業者によって提出された
EXVオリーブオイル限られ、年間生産量が500kg以上であることが条件です。
審査員は、世界から国際的に認められたオリーブオイルのソムリエなどのプロの厳選された9名で、
このプロフェッショナルたちが銘柄などを見ずにブラインドテイスティングで採点されます。
オーガニック、ブレンド、PDO、PGI、単一品種のそれぞれのカテゴリーから、最高賞、金賞、銀賞を選びます。
受賞した生産品は、認知度が高まり、日本国内の百貨店や展示会、販促イベントやメディア掲載の機会が増え、注目も集まります。
このEXVオリーブオイルには、10個近くおすすめポイントがあります。
1.生産量世界第二位のイタリア産のオリーブオイルである
2.有機栽培のオリーブを使っているので、無農薬である
3.収穫から搾油、消費に至るまで、ヨーロッパ連合の有機認証機関が定める規定を遵守して作られているので、
品質が保証できる
4.収穫後24時間以内に搾油して、オイルを作っているので、オイルも超新鮮。
5.無農薬であることはもちろん、オリーブを搾る際も27度程度とオリーブにとって最も条件の良い温度に徹底管理して、
搾油している。
6.オリーブを機械で収穫するわけではなく、全て手摘みで行なっている。
7. イタリアの農家から直接仕入れているので、高品質で、日本ではほとんど流通していない。
イタリアでも直売のみなので、希少価値の高い、良質な製品である。
8. オイルの世界コンテストなどで、たくさんの賞を受賞している、世界でも認められているオイルである
9.オイルが新鮮なので、全く胸焼けなどしないので、
1日スプーン1杯程度飲むと、体にとても良いオリーブの生搾りジュースである
10.当然ながらオイルの酸度が0.2%以下に抑えられている、エキストラバージンオリーブオイルである
10点も他のオリーブオイルには無い点を持ち合わせる、優れたオリーブオイルなので、
プロも認めるEXVオリーブオイルです。是非オススメしたい一品です。是非ご検討ください！！
EXVオリーブオイル初心者の方や、お知り合いへの贈り物、大量に使わないので少量でお求めご希望のお客様には、
